Restaurantleiter*in (m/w/d)

Vollzeit
Standort: Krumers Alpin Resort & Spa

Ihre Aufgaben:

  • Mitarbeiterführung und -motivation, tägliche Kurzmeetings mit dem Team
  • Ansprechpartner für unsere Gäste
  • Organisation und Umsetzung der geplanten F&B Aktivitäten
  • Vorbereitung und Durchführung von Sonderaktionen und Spezialitätenwochen
  • Mitwirkung bei der Erstellung der Dienstpläne und der jährlichen Urlaubsplanung
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Edelweiss Marktplatzes
  • Reibungsloser Serviceablauf in den verschiedenen Restaurant-Outlets
  • Absprache mit F&B, Bar und Küche im Tagesgeschäft
  • Erstellung der Restaurantkarte sowie deren Kalkulation in Absprache mit den Kollegen
  • Verantwortung für den Getränke Wareneinsatz im Restaurant
  • Erstellen von Wein- und Aktionskarten in Absprache mit unserer Sommelière
  • Optimierung der Umsätze im Restaurantbereich durch Zusatzverkauf

Anforderungsprofil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Führungs- und Sozialkompetenz
  • Gastorientiertes Denken und Handeln
  • Weinkenntnisse
  • Engagement, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • Organisations- und Planungsfähigkeit
  • Aktive Servicearbeit und Kundenkontakt
  • Vorbereitung und Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufs
  • Vor- und Nachbereitung von Gläsern, Tellern, Besteck und Mise en Place- bzw. Reinigungsarbeiten im Restaurant
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Unser Angebot:

  • Arbeiten in einem motiviertem & engagiertem Team
  • kostenfreie Verpflegung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Wohnen im eigenen Mitarbeiter-Wohnhaus bei geringer Miete: Bad/Dusche, WC, Internet
  • Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
  • Möglichkeit von Fortbildung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung.

Kontakt:
Alois Albrecht jun.
Tel: +43 699 15220115
Fax: +43 5212/2201-500
albrecht@krumers.com

 

Krumers Alpin
Krinz 32 | A-6100 Seefeld in Tirol | Österreich
T 43 5212 53333 | F 43 5212 53333-500
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